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Especialidade: “Cozinha Rápida” (Veja) – Carnes suculentas com ótimos cortes – Chopp gelado
Endereço: Rua das Dálias, nº 584, Pituba, CEP: 41.810-040. Referência: esquina com a Avenida Paulo VI.
Telefone: 3451-3773
Lugares: 120
Funcionamento: Ter. (18/1h); Qua. a sex. (18/2h); Sáb. (11:30/2h) e Dom. (11:30/1h)
O DOC trouxe a Salvador o conceito de “jantar casual”, há dez anos vigente nos Estados Unidos.
Ambiente moderno, sofisticado, mas ao mesmo tempo acolhedor. Boa música, bom atendimento. Destaque para os diferentes ambientes que proporcionam espaços para cada ocasião: jantar a dois, com amigos, ou mesmo para um happy Hour em poltronas acolchoadas. O projeto é assinado pelos sócios Gustavo Kaufmann e Caco Marinho.
Em cada noite há um DJ convidado que faz sua seleção de músicas para animar os clientes.
Para beber, há algumas opções (embora o cardápio não seja tão variado), mas o mais pedido mesmo é chopp Brahma, servido em caneca de vidro congelada.
O carro chefe da casa é carne. Pedaços suculentos, com ótimos cortes, altos e macios.
Para entrada recomendo o Buffalo Wings (Coxa e asa de frango fritos ao molho picante, super temperadas, acompanha molho de ervas também delicioso). Outras entradas também valem a pena conferir, a exemplo da bruscheta de funghi.
Para prato principal, o mais pedido é o Prime Rib Red Angus (costela e contrafilé de boi), mas destaque também ao T-bone (com altura soberba) e o meu preferido: Baby Ribs Barbecue, costelinhas que desmancham no garfo, cobertas com delicioso molho barbecue.
Todos os pratos acompanham salada de folhas orgânicas e tomates, mais um acompanhamento a escolha do cliente. Indico o Rostie Potato, batatas cruas raladas, refogadas e fritas com bacon e tempero (em estilo tortilha).
A casa oferece serviço de manobrista a R$ 4,00.
Recomendo chegar cedo, ou reservar mesa, pois as filas de espera costumam ser imensas.
Restaurante aprovado e recomendado.
Confira aqui as opinões da Veja Salvador.
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